Esta receta es para aprovechar la carne, chorizo, jamón, etc... sobrante de un cocido.
Son fáciles de hacer y además, la bechamel no queda con grumos.
En esta receta utilicé una pechuga de pollo, chorizo, 1 hueso de jamón y verdura de la que tenía en la nevera.
Con el caldo resultante podéis hacer una exquisita sopa que os solucionará un primer plato (he utilizado fideos artesanos de los que hacen en el pueblo de Velez Blanco (Almería), hechos como antiguamente).
Ahora os dejo con el vídeo de la receta, amenizada con la canción "Vanilla Twilight" del grupo Owl City. Espero que os guste, que probéis hacerla y me contéis que tal.