Torta rústica de patatas

La receta que os traigo hoy es muy sencilla y fantástica para cualquier ocasión, ya sea una cena potente viendo un partido o unas películas, o para llevar a un pícnic.

Y es que además de estar rica, alimenta muchísimo, así que estamos ante un acierto asegurado, ¡palabra!

Así que... ¿a qué estamos esperando? ¡manos a la obra!

INGREDIENTES

-Pan árabe

-Patatas

-Cebolla

-Pimientos de Padrón

-Huevos

-Queso

ELABORACIÓN

PASO 1: Pelamos las patatas y las cortamos muy finas. Hacemos lo mismo con la cebolla.

Ponemos una sartén con aceite calentar y las incorporamos. Dejamos que se hagan a fuego lento.

Cuando estén echas, las retiramos y ponemos a freir los pimientos. 

PASO 2: Abrimos el pan árabe por la mitad. En cada una echamos la mezcla de patatas a lo pobre. Encima colocamos los pimientos fritos, un huevo (o los que queramos) y el queso rallado.

PASO 3: Metemos al horno a 160º y sacamos cuando el queso esté fundido y el huevo hecho.

¿A que es sencillo? La mezcla de las patatas, el queso, el huevo y los pimientos con el pan crujiente es simplemente espectacular.

¿Os animáis a probarla?

Gracias por leerme y hasta la próxima receta :)